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茶树菇烧鲳鱼
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拙脊斜硕踪
今天用自己浸泡的茶树菇来红烧鲳鱼,不仅鲳鱼的肉质鲜嫩可口,而且味道也是非常的香口入味,茶树菇吸收了鱼汁的美味,也是非常的好吃!
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
800g
茶树菇
150g
适量
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
青辣椒
适量
步骤
  • 1. 葱姜蒜切粒,辣椒剁碎。
  • 2. 茶树菇提前泡软。
  • 3. 放入锅中先煮软。
  • 4. 这时可以把鱼先处理干净,在身上斜划刀。
  • 5. 这时可以把茶树菇盛出备用。
  • 6. 鱼放油锅先煎一下。
  • 7. 煎至两面微黄。
  • 8. 放入香料:葱姜蒜,辣椒炒香。
  • 9. 加入生抽,料酒,盐,适量的水煮。
  • 10. 加入茶树菇煮至入味。
  • 11. 待快收汁时加入葱花即可。
  • 12. 盛出上菜了!
小贴士
煎鱼的时候要小心不要溅到。
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