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虫草花烧冬瓜
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昌弹指灭世
这段时间因为颈椎增生压迫神经睡觉翻身或是低头、抬头时整个人都会眩晕,朋友说多吃一些虫草花可以取到辅助治疗的作用,所以在超市买了两包虫草花,这几天家里烧的菜都是和虫草花搭配在一起的,今天的冬瓜不例外,由于有虫草花的加入平淡的冬瓜也鲜美了许多。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
虫草花
10g
适量
适量
1段
1小块
3瓣
生抽
1汤匙
老抽
少许
白糖
1小匙
步骤
  • 1. 虫草花用水冲洗干净,放入碗里,加入150克的水泡发半小时。
  • 2. 冬瓜去皮去瓤切成1厘米粗的冬瓜条备用。
  • 3. 切一些葱姜蒜备用。
  • 4. 热锅冷油放入葱姜蒜煸香。
  • 5. 放入冬瓜条翻炒翻炒。
  • 6. 放入虫草花及泡虫草花的水煮沸。
  • 7. 放入一匙的生抽和少许的老抽。
  • 8. 放入一小匙白糖和少许的盐。
  • 9. 盖上盖子中小火烧熟冬瓜。
  • 10. 冬瓜烧熟后用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可装盘。
小贴士
虫草花含有丰富的氨基酸,此菜可不放鸡粉。冬瓜要切得小一些,如果冬瓜切大了,可以增加烧冬瓜的水量。
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