【虫草花冬瓜蛋花汤】
10万热度
65收藏
收藏
|
思绎
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美。今年就用它做个非常简单有营养的素汤。
食材
冬瓜
200g
虫草花
250g
鸡蛋
1个
花生油
5g
盐
1勺
白糖
1点
胡椒粉
少许
姜片
2片
热水
适量
葱花
适量
2016/07/22
私房原创首发
步骤
-
1. 材料汇集 -
2. 热锅热油放入冬瓜片翻炒一下加入虫草花一起翻炒。
-
3. 加入适量热水，盖上锅盖煮开。
-
4. 加入蛋液，盐，白糖，胡椒粉关火准备出锅。
-
5. 撒入葱花出锅开喝。
-
6. 成品
-
7. 成品
-
8. 成品：汤色非常漂亮喔！
-
9. 成品：鲜香！
小贴士
虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。即挑子实体尾端包满，完整的才更有营养与价值。
-
这道菜的其他做法
-
苏泊尔球釜电压力锅【虫草花乌鸡汤】
9收藏13.8万热度 -
猪骨头胡萝卜虫草花汤
163收藏4.4万热度 -
花旗参虫草花汤
108收藏5.5万热度 -
生鱼瘦肉虫草花汤
192收藏7.1万热度 -
冬瓜蛋饺汤
120收藏5.6万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
滋补养气【虫草花炖鸡】
屈耳边情话7.9万热度17收藏 -
大骨萝卜虫草花汤
语素emission1.6万热度93收藏 -
海底椰川贝虫草花汤
偎蒂手送遣15.2万热度139收藏 -
瘦肉虫草花汤
采灵天屎的翅膀6.8万热度75收藏 -
乌鸡虫草花汤
扑爬扑爬塞桽10.8万热度37收藏 -
老母鸡炖人参虫草花汤
南图末生的臭臭21.4万热度29收藏 -
鮰鱼虫草花汤
Cherry-sss6.1万热度130收藏 -
排骨虫草花汤
裘茂实报15.4万热度80收藏