剁椒羊肉炒芹菜
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裘茂实报
剁椒羊肉炒芹菜
时间: 10分钟内
食材
羊肉
250g
芹菜
400g
油
适量
盐
适量
生姜粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
剁椒
1勺
大葱
1根
大蒜
4瓣
青椒
1个
步骤
-
1. 准备食材； -
2. 羊肉切片；
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3. 芹菜沥干水分后切段；
-
4. 大葱切段，大蒜切片，青椒切块；
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5. 热锅入油，下入羊肉片，炒变色；
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6. 放入大葱，大蒜，撒适量花椒粉，生姜粉，淋酱油炒香；
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7. 放入芹菜翻炒；
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8. 放入剁椒；
-
9. 撒鸡精，少量盐，炒匀；
-
10. 装盘。
小贴士
1、芹菜沥干水分后切段；
2、热锅入油，下入羊肉片，炒变色再放调料；
3、放入一勺剁椒，增色且提味，盐要少放，因为剁椒较咸。
2、热锅入油，下入羊肉片，炒变色再放调料；
3、放入一勺剁椒，增色且提味，盐要少放，因为剁椒较咸。