牛肉炒芹菜
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地板好硬荀潳芝
芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，牛肉炒芹菜这道菜将牛肉和芹菜两者一起食用，堪称“黄金搭档”！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
芹菜
400g
青椒
2个
油
适量
盐
2茶匙
花椒粉
1茶匙
生姜粉
1茶匙
生抽
1/2茶匙
剁椒
1大勺
大葱
1根
大蒜
2瓣
步骤
-
1. 准备牛肉； -
2. 牛肉切成长方形的薄片；
-
3. 芹菜去筋丝后洗干净，青椒，大葱，大蒜洗干净；
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4. 芹菜先切成段，再切片；
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5. 青椒切成长块；
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6. 葱切丝，蒜切片；
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7. 热锅热油，下牛肉片，炒变色；
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8. 放入葱、蒜，炒香；
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9. 撒花椒粉、生姜粉、盐，淋少许生抽；
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10. 放入芹菜，大火翻炒至七成熟；
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11. 再放入一勺剁椒；
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12. 撒上青椒；
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13. 炒均匀；
-
14. 装盘开吃！
小贴士
1、牛肉切成长方形的薄片；
2、芹菜要去筋丝，洗干净，切成段，再切片，炒出的菜口感才好；
3、热锅热油，下牛肉片，炒变色；
4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟；
5、再放入一勺剁椒，增辣增色。
2、芹菜要去筋丝，洗干净，切成段，再切片，炒出的菜口感才好；
3、热锅热油，下牛肉片，炒变色；
4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟；
5、再放入一勺剁椒，增辣增色。