剁椒香肠炒芹菜
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珍珠奶茶
自己做的剁椒已经可以吃了,今天就试着用来炒菜,很喜欢这股味,炒菜时连蒜蓉和调味料都省下了,还有一股特别的香。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
香肠
200g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 芹菜斜着切段
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2. 香肠斜着切片
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3. 取出适量的自制剁椒
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4. 油锅加热后,把剁椒倒锅里爆香
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5. 芹菜倒锅里和剁椒一起大火炒2分钟
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6. 加入香肠继续炒
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7. 因为剁椒本身就咸,又含有蒜味,所以不必加盐和调料,炒2-3分钟后关火即可
小贴士
因为剁椒本身就咸,又含有蒜味,所以不必加盐和调料;芹菜下锅后大火炒熟,这样能保持原有的绿色和爽脆。
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