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剁椒香肠炒芹菜
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自己做的剁椒已经可以吃了,今天就试着用来炒菜,很喜欢这股味,炒菜时连蒜蓉和调味料都省下了,还有一股特别的香。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
香肠
200g
适量
适量
剁椒
适量
步骤
  • 1. 芹菜斜着切段
  • 2. 香肠斜着切片
  • 3. 取出适量的自制剁椒
  • 4. 油锅加热后,把剁椒倒锅里爆香
  • 5. 芹菜倒锅里和剁椒一起大火炒2分钟
  • 6. 加入香肠继续炒
  • 7. 因为剁椒本身就咸,又含有蒜味,所以不必加盐和调料,炒2-3分钟后关火即可
小贴士
因为剁椒本身就咸,又含有蒜味,所以不必加盐和调料;芹菜下锅后大火炒熟,这样能保持原有的绿色和爽脆。
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