腊肉炒芹菜
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继诿茁虐儇
腊肉炒芹菜
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
100g
腊肉
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 芹菜，四川腊肉 -
2. 芹菜，切成这样的斜刀段
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3. 腊肉切成这样的条，切姜末
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4. 热锅，热油，姜末和腊肉一起下锅翻炒下
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5. 随即放进芹菜，热锅，炒制中，烹加几次凉水，适量，加少许糖
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6. 芹菜变翠绿，加少许盐，鸡精调味出锅即可
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7. 炒出来就是这么漂亮啊，好吃的很
小贴士
腊肉很咸的，炒加凉水，是使得芹菜纤维断，芹菜口感更好，而且加水可以使得腊肉的味道融合进菜里