青红椒炒猪舌
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安秋绿光
青红椒炒猪舌头是我家的家常菜,家人特别爱吃,就是清理起来有些麻烦,不过为了美食,麻烦些也是值得的,这就是吃货精神,呵呵…
时间: 30分钟-1小时
食材
猪舌头
1个
青椒
1个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
蒜头
3瓣
姜
1块
蒜白
6根
步骤
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1. 备好材料. -
2. 锅烧开水,把猪舌头洗净,放入锅中烫煮3分钟.
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3. 5分钟后,捞起猪舌头,把猪舌头上的白色膜刮干净,备用.
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4. 猪舌头切薄片,用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.
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5. 青红椒切小片,蒜白切段,蒜头拍扁,姜切丝.
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6. 青红椒下油锅,加入少许盐,炒香备用.
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7. 热锅热油下蒜头、姜丝炒香,倒入猪舌头大火炒5分钟,5分钟后加入少许水,焖3分钟.
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8. 3分钟后,下蒜白炒1分钟,加入青红椒炒匀,调入少许生抽,关火.青红椒炒猪舌头完成了！
小贴士
1、清理猪舌头一定要开水烫煮3分钟,然后刮掉白色那层膜.2、猪舌头切片后要腌制30分钟入味.