焖麻辣油炸小鱼
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消防车hard
油炸小鱼是我们这里餐桌上的一道下酒菜，它的做法有好多种，今天就在市场上买了炸好了的小鱼，用青红辣椒焖着吃，它麻辣鲜香，味道真的好棒哦，
时间: 10分钟内
食材
油炸小鱼
400g
青辣椒
50g
红辣椒
50g
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备食材，炸好的小鱼，蒜，姜，辣椒，葱 -
2. 准备调料，葱，花椒，姜蒜切末，青红辣椒切颗，适量的辣椒酱
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3. 锅里烧油六成热，把炸过的小鱼在放油里面在炸一次，注意要慢火炸，不停的翻动，炸到脆就可以了，在铲起备用
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4. 锅里留油少许，放青红辣椒，姜蒜，花椒
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5. 在放辣椒酱用慢火炒
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6. 用慢火炒香
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7. 在放炸好的小鱼翻炒
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8. 放适量的盐，鸡精，酱油翻炒入味
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9. 加适量的水开始焖煮
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10. 焖制5分钟左右用大火收汁就可以了
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11. 最后装盘，撒上葱花就可以了
小贴士
无
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