麻辣油茶
2.2万热度
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若桃壹
麻辣油茶是我们地方人冬天早餐一道小吃，早餐吃一碗油茶，一天都是热乎乎的，今天我做的这个油茶就是家常版的，就用普通的大米磨成米粉，玉米磨成面粉，放在开水里煮成稀調合适的米浆，在放上调料拌均就可以吃了，
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
玉米
100g
花生
50g
芝麻
20g
黑桃仁
15g
水面
100g
大头菜
1个
猪油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 大米磨成米粉。 -
2. 玉米磨成面粉。
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3. 花生，芝麻，黑桃仁，在烤箱里烤熟。
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4. 把核桃仁，芝麻磨细，花生压碎。
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5. 大头菜切碎。
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6. 准备葱，姜，蒜，香菜
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7. 准备好食材，花生，芝麻，黑桃仁。
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8. 热锅放油，在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。
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9. 装盘备用。
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10. 准备好的辣椒油。
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11. 锅里加水，放猪油少许，加盐，加姜，加蒜烧开。
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12. 在放米粉，煮一会（放米粉是看你水多少在添加不能过多，也不能过稀）。
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13. 在放玉米面（玉米面要在碗里调成面糊在放，不然要有面疙瘩）。
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14. 煮好的米浆。
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15. 放花生碎，大头菜碎，芝麻，黑桃仁，炸面，香菜，辣椒油。
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16. 放花椒面，伴均即可，麻辣香香，就可以吃了。
小贴士
可以直接用大米粉和面粉制作，省去准备时间。