自制麻辣油
4.3万热度
26收藏
收藏
|
炯厮殉置遣
川菜必备
时间: 10-30分钟
食材
辣椒
60g
花椒
30g
酱油少许
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 料理机磨碎。建议大块点 -
2. 花椒挑出杂质。磨碎
-
3. 放少许酱油。搅拌均匀。以前也试过不放。个人觉得这样不容易贱糊
-
4. 锅烧热。放入菜油。大火。在转中火。我大概用了5分钟。
-
5. 油关火等冷下。分三次把油倒入碗里。不停的翻拌。最后放入芝麻。
小贴士
今天用的不沾锅。完全感觉不到油温怎么样。建议大家贱油的时候放块姜 不沾锅能观察油温。芝麻我是之前炒熟过。选择最后放。生芝麻可以之前放在辣椒里。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度