麻辣油焖大虾
7万热度
46收藏
收藏
|
土豆credit
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
烤虾
150g
干辣椒粉
15g
花椒
适量
孜然
少许
蒜
四瓣
葱
4cm段
姜
10g
盐
适量
料酒
2勺
淀粉
1勺
步骤
-
1. 烤虾放温水浸泡1小时左右，使其尽量软一些 -
2. 如图准备适量的调味料
-
3. 热锅凉油放入生姜丝，炒至微微变黄放入葱蒜，炒至蒜变成金黄色
-
4. 加入花椒和孜然（也可以是花椒粒）
-
5. 放入干辣椒粉
-
6. 越5秒后放入泡好的烤虾翻炒，放适量料酒，继续翻炒
-
7. 炒至虾壳变稣，加一点点生抽调味
-
8. 最后适量水淀粉勾芡，即可出锅
-
9. 出锅装盘
小贴士
1.油可以多一些这样油把炸酥了，连皮一起吃更美味
2.用烤虾的原因，鲜虾味淡，做麻辣味，就很难吃到虾的鲜味
3.芡汁是为了让味淡更好的裹在虾上
2.用烤虾的原因，鲜虾味淡，做麻辣味，就很难吃到虾的鲜味
3.芡汁是为了让味淡更好的裹在虾上
-
这道菜的其他做法
-
菜男油焖大虾，价值百万的绝密配方大公开，手把手教你做正宗麻辣
12收藏10.2万热度 -
油焖大虾
173收藏9.8万热度 -
油焖大虾-好吃到爆！
41收藏8.3万热度 -
小龙虾-《潜江油焖大虾》
163收藏9578热度 -
潜江油焖大虾
75收藏8.7万热度
-
热门菜谱
-
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度