韩国辣白菜
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破椒棕椅焊
第一次尝试做韩国泡菜，网购了专门做泡菜的辣椒粉、牛肉粉、韩国辣酱，味道和买的差不多，就是我的辛辣味要稍重些，也许我的白萝卜丝放的量有些多，不喜欢太辛辣的亲可以少放点。
时间: 1-2小时
食材
大白菜
1颗
白萝卜
1节
苹果
1个
梨
1个
洋葱
1个
辣椒粉
适量
韩国辣酱
适量
牛肉粉
适量
糖
适量
盐
适量
糯米粉
适量
韭菜
适量
葱
适量
鱼露
适量
姜
适量
大蒜
2头
步骤
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1. 准备材料 -
2. 大白菜
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3. 大白菜中切四掰
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4. 用盐水腌制10个小时
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5. 用清水冲洗后，挤干水分。
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6. 将大蒜、苹果、梨、姜、洋葱去皮切丁，放入料理机。
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7. 搅打成泥
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8. 糯米放入锅中加适量清水调开
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9. 开小火，熬成浓稠的米糊
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10. 放入韭菜段和白萝卜丝
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11. 再放入糖、辣椒粉、鱼露、牛肉粉、韩国辣酱、适量盐。
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12. 搅拌均匀调成糊状
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13. 把调好的辣椒糊抹在每一片白菜上
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14. 装入大瓷钵里，盖上保鲜膜，室温放置一天，然后放冰箱冷藏1周以上才可以吃。
小贴士
白菜要用盐腌透，激出里面的水分，这样他才能够足够软，腌出来没有生菜味，口感更好。
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