韩国辣白菜锅贴
7.2万热度
14收藏
收藏
|
徐大哈哈哈哈
传统辣白菜果香四溢香辣可口,配上中式绿豆粥或韩式汤是夏天最美味的佳肴
时间: 30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉
250g
辣白菜
300g
面酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
2茶匙
老抽
2茶匙
香油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
大葱
适量
生姜
适量
花生油
少许
面粉
适量
饺子皮
适量
步骤
-
1. 辣白菜切丁,挤干水份备用,挤出的汤汁也可备用
-
2. 猪肉馅料依次让入鸡蛋、一小碗上一步挤出的汤汁(如不喜欢过辣的口味可直接用水代替,汤汁不够也可继续加水,但要分批加入)、蚝油、生抽和老抽、鸡精和盐、香油、花生油(每加入一种调料要按一个方向搅拌均匀)
-
3. 放入辣白菜搅拌均匀
-
4. 和好的面皮(和饺子皮一样)包入馅料,先是中间对折按压三分之一,再将开口一端向中间对折处挤压(如同糖三角)然后另一端同上
-
5. 平底锅倒入薄薄底油均匀码好,中火煎制
-
6. 放入适量面汤(面粉、水、少许醋),盖上锅盖焖熟,底端水份吸干并焦脆并有雪花状即可出锅
小贴士
1.肉馅和好,放入的盐量要适当,因为很多调料和辣白菜都有咸度;2.和好的馅料要放些油以免出汤;3.辣白菜切好后挤干的汤汁备用和肉馅可增加整体馅料的味道
-
这道菜的其他做法
-
韩国辣白菜
726收藏7.8万热度 -
韩国辣白菜
845收藏9.4万热度 -
韩国辣白菜吐司披萨
766收藏9.7万热度 -
韩国辣白菜(改良川味版)
6收藏9.1万热度 -
自制韩国辣白菜
826收藏12.1万热度