韩国辣白菜
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Chim_wan
看有人做这个韩国辣白菜后，让我想起了花样男子李敏镐做辣白菜的场景，决定自己做一次。
时间: 1-2小时
食材
白菜
200g
苹果
100g
梨
100g
洋葱
50g
白萝卜
100g
园葱
适量
盐
适量
虾皮
适量
鱼露
适量
辣椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 虾皮提前三天用凉开水泡上。 -
2. 白菜用手掰成小块。
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3. 白菜块加盐,用重物压上。
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4. 苹果，梨切成小块。
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5. 萝卜用盐腌上，去掉水分。
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6. 葱、蒜、姜、圆葱用料理机打成泥。
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7. 白菜用盐腌上8小时后的样子。
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8. 糯米粉加少量水煮熟。
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9. 趁热加入辣椒面。据说趁热加辣椒面会看起来好看，而且不辣。
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10. 糯米粉凉后加入苹果丝、梨丝，虾皮与汤、打好的葱蒜圆葱泥、雨露、白糖拌匀。
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11. 把腌好的白萝卜放入拌匀。
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12. 再放白菜拌匀，这就算做完了。装保鲜盒放室温五六天发酵好，就可以吃了。
小贴士
装进保鲜盒后，尽量保持真空哦，再就是保鲜盒一定要无油，不然影响发酵哦。
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