在“海鲜”当中，儿子最爱的就是“带鱼”和“鱿鱼”，其次是“鳕鱼”了，也是吃的最多的，至于其它众多的海鲜品种，家中则很少问津呢。家中最长规的“红烧带鱼”或“糖醋带鱼”，偶尔也做过“番茄酱焗带鱼”，儿子都很爱吃；这次正好买了二大盒“韩国辣椒酱”，于是就突发奇地创新出这么一道：双味酱汁带鱼，刚焗好，就夹了一块给儿子品尝，就一直观察儿子的表情，儿子说：酸酸甜甜，稍微还一点点辣，真是太好吃了！“带鱼”－－－也叫海刀鱼、牙带鱼、刀鱼、鞭鱼、白带鱼、油带鱼。带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。