日式沙拉汁焗带鱼
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郭襄monarch
日式沙拉汁焗带鱼,香甜浓稠,肉嫩刺少非常美,一学就会做法超简单
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
920克
芥花油
适量
生粉
适量
葱姜
少许
鸡粉
少许
食盐
2小勺
料酒
3汤匙
日式沙拉汁
50ml
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 带鱼洗净切大段，加料酒、食盐和鸡粉腌制2小时
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3. 用厨房纸吸干水份
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4. 双面扑层簿簿的生粉
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5. 锅热倒入芥花油，煸香葱香后盛出
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6. 放入带鱼块开中火
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7. 煎制双面金黄
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8. 倒入葱姜、温水加盖大火
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9. 待卤汁煎干时倒入日式沙拉汁
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10. 转大火收汁即可
小贴士
1、带鱼鱼宽肉厚提前腌制入味又去腥
2、扑层生粉再煎可保持肉质外酥里嫩
3、煎鱼用不粘锅省事快捷，没有的亲们可先将炒锅烧热再倒油煎不易粘锅
4、煎鱼时开中大火让鱼皮快速焦化不易粘锅
5、没有沙拉汁可自行调配或是改成自己喜欢的口味也行
2、扑层生粉再煎可保持肉质外酥里嫩
3、煎鱼用不粘锅省事快捷，没有的亲们可先将炒锅烧热再倒油煎不易粘锅
4、煎鱼时开中大火让鱼皮快速焦化不易粘锅
5、没有沙拉汁可自行调配或是改成自己喜欢的口味也行
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