鲜菇蒜蓉酱烧带鱼
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性感bandit
蒜蓉酱很好吃，酸甜辣的味道，这次我妈用蒜蓉酱烧带鱼，还真比家里兑的糖醋汁好吃多了，而且还更省事了，正好家里有香菇，放了几朵，也算是营养搭配吧。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
600g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
蒜蓉辣酱
少量
白糖
少量
步骤
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1. 带鱼洗净，开膛，去鳞。 -
2. 切成一寸多宽的段。
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3. 香菇，洗净。
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4. 切成碎末。
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5. 洋葱和姜，切丝。大蒜切片。
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6. 蒜蓉辣酱2勺，放一勺白糖。
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7. 先将带鱼放在锅里炸。
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8. 两面金黄捞出。晾一会。
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9. 锅里留少许油，放入洋葱和姜丝。
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10. 加入香菇末。
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11. 将蒜蓉辣酱和糖放入，加入少许热水。
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12. 水开后，将炸好的鱼倒入锅中，中火焖一会。
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13. 大概3-4分钟，收汁，即可。
小贴士
带鱼炸后晾一会是为了表面更加的酥一些。
因为蒜蓉辣酱属于酸辣味的，所以加点糖，中和一下味道。
因为蒜蓉辣酱属于酸辣味的，所以加点糖，中和一下味道。