腊羊肉炖萝卜
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海狼蛋安猫渁
天气一凉爽，这人的食欲也跟着变得好起来了，各种炖菜又可以继续在我家餐桌上上演了，今天就先来锅腊羊肉，咱也打着贴秋膘的名义大口的吃肉吧
时间: 1-2小时
食材
腊羊肉
1000g
萝卜
800g
豆瓣酱
800g
泡椒
20g
泡姜
20g
姜蒜
20g
大葱
20g
花椒粉
2g
胡椒粉
2g
盐
2g
料酒
20ml
步骤
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1. 腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油 -
2. 下泡椒泡姜炒香
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3. 加入姜蒜和大葱
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4. 下入洗好的腊羊肉
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5. 淋入料酒
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6. 加入花椒粉
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7. 加入胡椒粉
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8. 转入汤锅加入适量的清水并加入盐
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9. 大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可
小贴士
1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿
2、这道菜比较辣，感觉这样才更适合腊羊肉哈
3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃
2、这道菜比较辣，感觉这样才更适合腊羊肉哈
3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃