麻辣扁豆丝
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危险男爵半香
扁豆是这个季节常吃的蔬菜，营养丰富。扁豆显著的消退肿瘤的作用；扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口；扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。今天做的这道菜是麻辣扁豆丝，麻辣可口，味道鲜美，很下饭哦！
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 扁豆切丝 -
2. 蒜瓣、干辣椒切好
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3. 坐锅，放油，炒香蒜瓣、干辣椒
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4. 倒入扁豆丝
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5. 翻炒一会儿
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6. 放盐
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7. 炒至熟透
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8. 放醋、酱油，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
扁豆一定要炒熟才能食用。
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