木耳烧西兰花
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咕褪牢晨以
朋友从东北捎来的小黑木耳，口感很脆，而且特别薄，小朵的，跟西兰花一起炒，放点辣椒，口感咸鲜微辣，挺好吃的。西兰花要用水焯一下，更软烂一些。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
500g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
干辣椒
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 西兰花，洗净。 -
2. 木耳洗净。
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3. 西兰花掰成小块，放在沸水里，煮2-3分钟。
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4. 煮好的西兰花，装盘备用。
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5. 葱姜切丝，大蒜切片。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 加入干辣椒。
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8. 随后放入焯水后的西兰花，转大火，翻炒。
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9. 随后加入木耳。
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10. 加入盐。
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11. 加入鸡精。
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12. 临出锅前加入蒜片。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
西兰花要用手掰，否则上面的菜蓉很容易掉。
焯水是微辣保持西兰花的鲜嫩多汁，水里放少许盐，这样焯出的菜更加翠绿。
焯水是微辣保持西兰花的鲜嫩多汁，水里放少许盐，这样焯出的菜更加翠绿。
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