青椒木耳炒蛋
8.2万热度
773收藏
收藏
|
卡片ally
青椒炒鸡蛋是我家百吃不厌的菜，做起来简单快速，我喜欢早上炒这个菜，节省时间，还很营养。其实，我是喜欢用那种比较辣的线椒炒的，但是怕脸上会长痘痘，所以只好用这种稍微有一点点辣的青椒来炒了。正好冰箱里有泡发的黑木耳，就拿来搭配一下，营养更加丰富了。拍得时候是早上7点多，阳台一部分沐浴着阳光、一部分还是阴凉。
时间: 10分钟内
食材
青椒
200g
鸡蛋
2个
黑木耳
适量
花生油
适量
精盐
适量
步骤
-
1. 青椒洗净，黑木耳泡发、洗净去根。 -
2. 黑木耳切丝。（切小块也可以）
-
3. 青椒去籽，切小块儿。
-
4. 鸡蛋打入碗内搅匀。
-
5. 起油锅，多放一些花生油，锅烧热，倒入蛋液。
-
6. 迅速用筷子滑散。盛出备用。
-
7. 锅内再倒入少许油。（因为炒鸡蛋用了很多油，这时要尽量少放油。）
-
8. 油热后倒入青椒、黑木耳翻炒。
-
9. 放入适量盐。
-
10. 翻炒两分钟。
-
11. 倒入炒好的鸡蛋。
-
12. 翻炒均匀。
-
13. 盛出。
小贴士
鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。