蜜豆司康饼
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肥了点游記愹
蜜豆司康饼
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
200g
奶油奶酪
120g
白糖
60g
黄油
60g
牛奶
60g
泡打粉
7g
蜜豆
适量
步骤
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1. 准备好所有原料 -
2. 将面粉、泡打粉、糖混合过筛在容器内。
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3. 奶油奶酪软化放面粉里
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4. 搓成屑状。
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5. 将软化的黄油也放面里搓成屑状。
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6. 一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团即可。
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7. 里面放入蜜豆
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8. 混合均匀
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9. 桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚
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10. 用模具压出型。
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11. 放入烤盘中，表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。
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12. 出炉晾凉装袋保存
小贴士
面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团。
我使用的是全麦粉，颜色略发黑，烤制后起发的不是很大，口感和味道很赞，尤其是蜜豆增味不少哈。
我使用的是全麦粉，颜色略发黑，烤制后起发的不是很大，口感和味道很赞，尤其是蜜豆增味不少哈。
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