椰蓉蜜豆司康
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bachelor-m
做的最后一款司康啦~
红豆的，是甜蜜的~~~
红豆的，是甜蜜的~~~
食材
低筋面粉
150g
红豆
50g
牛奶
50g
白糖
25g
盐
2g
泡打粉
4g
鸡蛋液
15ml
椰蓉
15g
黄油
35g
步骤
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1. 红豆提前一夜泡好，做之前倒进锅里煮熟（不要煮出沙），爱甜的放少许白糖，煮好出锅； -
2. 面粉过筛 ，鸡蛋打散，除椰蓉和留下来的5g黄油，全部食材倒在一起混合均匀；
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3. 黄油室温软化，和椰蓉混合在一起揉均匀；
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4. 把面团均匀的分成两份压扁（大概一个巴掌大），把一半的红豆均匀的洒在面皮上方；
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5. 另外一块面皮盖在红豆上方，抹上一层鸡蛋液；
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6. 最后铺上剩下的红豆，再把椰蓉黄油的混合物均匀的洒在红豆上方；
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7. 入烤箱（需预热）180度上下火中层15分钟，盖上锡纸180度再烤10分钟出炉即可。
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