椰蓉蜜豆包
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高大bid
经常做土司,老公提意见了,说能不能做点小面包。可以啊,咱是谁啊?赶紧动手,老公的话就是圣旨。为了防止面包表面熟了,底下却糊了,我把油纸下面垫了一张厨房纸,结果烤出来很不错哦,表面上色也好,下面一点也不糊。
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
牛奶
160g
糖
60g
黄油
30g
盐
2g
酵母
8g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 除黄油之外的材料放进面包机里启动和面程序。
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2. 结束之后放入软化的黄油。
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3. 揉至出膜。
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4. 放在温暖的地方发酵至原来的3倍大。
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5. 取出排气,分割成四份。
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6. 用擀面杖擀开。
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7. 铺上蜜豆。
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8. 卷起。把封口处捏紧。
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9. 收口朝下放在烤盘上。
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10. 发酵至两倍大,刷蛋液,撒上椰蓉。
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11. 放进预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右。
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12. 取出晾凉。
小贴士
佳宁心得:
1、二次发酵的时候可以盖上保鲜膜,防止干裂。
2、烘烤时间根据自家烤箱调整,上色后及时加盖锡纸。
1、二次发酵的时候可以盖上保鲜膜,防止干裂。
2、烘烤时间根据自家烤箱调整,上色后及时加盖锡纸。
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