椰蓉糯米包【白芸豆馅】
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郗花末雨纷霏
这款椰蓉糯米包用料品种少,做法很简单,但很营养!白芸豆营养丰富还能防病治病。
糯米粉有保护胃粘膜的作用。外面再裹上一层椰蓉很清甜。
还可以压扁后煎着吃,更是香甜软糯很美味!
糯米粉有保护胃粘膜的作用。外面再裹上一层椰蓉很清甜。
还可以压扁后煎着吃,更是香甜软糯很美味!
食材
糯米粉
300克
白芸豆
200克
白糖
60克
椰蓉
50克
开水
100克
步骤
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1. 将白芸豆煮熟后加入30克白糖,装入保鲜袋里面用擀面棍擀成泥状,再做成40克大小的球球,200克的白芸豆大约能做13个球球。白糖可以根据自己的口味加减。如上图。
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2. 将300克的糯米粉加入30克的白糖,糖的量可以根据自己的口味加减。入开水烫一半,一定要一边加开水一边均匀的搅动,看着变成疙疙瘩瘩的絮状了就可以了,这样和起来的面团的软硬度正适中。如上图。
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3. 然后把烫好的糯米粉和成面团盖上保鲜膜备用。如上图。
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4. 把和好面团分成13份,皮的大小要比馅料的球球大一点点就可以,这样就能做出薄皮大馅好吃的糯米包。把饼皮用手一点一点的压扁。如上图。
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5. 然后把馅料放在饼皮中间,用手的虎口一点一点的收口,收好口后把糯米包滚圆。
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6. 锅中放水,待水开后放入糯米包大火蒸15分钟即可出锅,出锅后裹上一层椰蓉即可食用啦。也可以不裹椰蓉,直接吃也很好吃哦
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7. 还可以把糯米包压扁煎着吃更香甜哦!亲们也试一试吧
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8. 再摆一款花样,亲们做的时候可以不用摆的这么花哨哦!随便装盘就可以吃啦
小贴士
1、和糯米团的时候不要太硬,也不要太软,比包饺子的面软一点,比烙饼的面硬一点就可以啦。
2、皮比馅大一点点就可以,这样吃起来口感好。
3、放糖的量可以根据自己的口味加减,可以不裹椰蓉也很好吃。
4、也可以把糯米包压扁了煎一下更香甜。
5、包糯米包的时候如果粘手可以用点干糯米粉就好了。
2、皮比馅大一点点就可以,这样吃起来口感好。
3、放糖的量可以根据自己的口味加减,可以不裹椰蓉也很好吃。
4、也可以把糯米包压扁了煎一下更香甜。
5、包糯米包的时候如果粘手可以用点干糯米粉就好了。
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