椰蓉菠萝包
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渷木易子子
我喜欢吃面包，更喜欢做面包，而且尝试做各种不同类型和花色的面包。看着每次做出的各种花色的面包，感觉好有成就感啊。原来，吃，也是一种艺术，是一种美好的享受呢。这款椰蓉菠萝包应该算是一款比较经典的面包吧。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
色拉油
60g
白砂糖
60g
鲜酵母
7g
椰蓉
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 面粉加入糖、色拉油，鲜酵母，鸡蛋，加适量水，揉成软硬适中的面团。面团上盖一块毛巾，等面团发酵至两倍大。取一个小面团搓成球形。 -
2. 面粉中加入椰蓉、白砂糖、色拉油、鸡蛋液搅拌成软硬适中的面团。取一小个剂子，擀成圆形的皮子。
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3. 将椰蓉的外皮包在面团外面，覆盖住大半个面团。
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4. 烤盘刷一层色拉油，将包好的面团放入。
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5. 所有面团进行二次发酵一个小时。
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6. 用刀在表面划上网格状。
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7. 在表面刷上一层鸡蛋液。
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8. 烤箱250度预热5分钟，180度烤约20分钟。
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9. 新鲜的面包出炉了。
小贴士
面团宜揉得软和一些，这样烤出来的面包更松软。
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