咖喱土豆泥餐包
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晨潍夏日天浅蓝
一款调理咸口面包，使用的是澳大利亚麦芯粉制作。
时间: 1-2小时
食材
麦芯粉
250g
细砂糖
15g
蛋液
35g
水
120g
黄油
15g
盐
2g
干酵母
3g
咖喱土豆泥馅料
200g
白芝麻
少许
步骤
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1. 准备适量的咖喱土豆泥馅料，是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的； -
2. 后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发；
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3. 发酵到位的面团；
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4. 取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟；
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5. 醒发后的面团压扁稍微擀长，包入适量的馅料；
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6. 捏紧收口，整形成橄榄形；放入烤盘进行二发；
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7. 二发到位的面团，表面刷蛋液，撒白芝麻；
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8. 入预热175度烤箱，中层，15-20分钟；
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9. 到时取出，放烤架放凉；
小贴士
馅料提前炒制，放凉使用，收口务必捏紧。
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