南瓜盘花面包
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这款南瓜面包，退却了蛋液的光亮，也没有黄油的涂抹，而是透露着一种自然的金黄，撕下一块放入口中，面包的绵软中夹杂着一丝劲道，偶尔会迸发出一个南瓜籽的香气，值得回味~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
南瓜泥
60g
细砂糖
32g
盐
2.5g
奶粉
8g
干酵母
2.5g
水
80g
肉桂粉
1/8小勺
黄油
20g
南瓜籽
适量
步骤
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1. 将水倒入面包机桶内，盐和糖分别放入对角。 -
2. 将面粉和奶粉放入，再将南瓜泥放入。
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3. 将干酵母放在上面，选择一个和面程序。
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4. 一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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5. 将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
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6. 覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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7. 取出面团，压扁排气。
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8. 分割成6份，每份大约为60克，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
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9. 将面团擀成椭圆形。
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10. 翻面后擀薄长底边。
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11. 自上而下卷起。
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12. 捏紧接口处。
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13. 搓成长条形。
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14. 将面条打个松松的单结。
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15. 长的一头再插入圈中。
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16. 将两端捏紧，中间要留个小洞，不要完全挤在一起。
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17. 表面蘸水后，沾适量南瓜籽。
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18. 摆在烤盘上，放温暖湿润出进行最后的发酵。
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19. 发酵结束后，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。
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20. 出炉后的面包晾凉即可装入保鲜袋回软保存。
小贴士
1.和面的水量可依据南瓜泥的含水量适当增减。
2.将面条搓成长条时，一次不容易搓到需要的长度，可以松弛一小会儿再搓。
3.沾南瓜籽时要轻轻按压一下，否则烤好后容易脱落。
2.将面条搓成长条时，一次不容易搓到需要的长度，可以松弛一小会儿再搓。
3.沾南瓜籽时要轻轻按压一下，否则烤好后容易脱落。
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