蔓越莓毛毛虫小面包
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冷骑毛驴追飞机
在【烘焙甜点】5月第4堂课我学会了制作毛毛虫面包，萌萌的毛毛虫面包受到欢迎，我今天做了加入蔓越莓的小毛毛虫面包，酸酸甜甜的很好吃哦！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
蛋液
30g
黄油
30g
细砂糖
25g
酵母
4g
蔓越莓干
适量
表面刷蛋液
适量
步骤
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1. 准备好食材. -
2. 把除黄油外的材料放入面包桶内，上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。
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3. 一个和面程序结束后加黄油，再启动一个和面程序。
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4. 两个程序结束，揉圆，放回面包桶发酵。
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5. 发至两倍大。
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6. 取出排气。
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7. 分成8等份揉圆，醒20分钟。
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8. 用硅胶垫盖住面团，防止面团表面干。
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9. 准备好蔓越莓干。
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10. 取一个面团擀薄。
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11. 用刮板在面片的一端切成一些长条，在另一端放上蔓越莓干。
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12. 从有蔓越莓干的一端卷起，慢慢的卷完收口。
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13. 放入不粘烤盘里。
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14. 放烤箱发酵，下层烤盘放开水。
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15. 发至1.5倍大，取出表面刷上蛋液。 在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。
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16. 放进预热好的烤箱，180度烤20分钟。
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17. 烤好了~
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18. 看见蔓越莓了吧？酸酸甜甜好吃哦！
小贴士
1，毛毛虫面包里的馅可以随意，放肉松、葡萄干之类的都可以。
2，具体温度和时间根据各自的烤箱调整。
2，具体温度和时间根据各自的烤箱调整。