黄油要软化后再打发，这样才会更细腻。
蛋液要分次加入，每次都是全部吸收后再加入下一次。
泡打粉、盐和面粉混合后再筛入，这样能充分的搅拌均匀。
家里没有咖啡酒，香草精也未加入，如果喜欢的话可以适当放入一些提味。
这个饼干放到第二天回潮后口感更好，有点软曲奇的感觉，很不错。