提拉米苏必备——手指饼干
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丝瓜watchful
做这个饼干，其实是为了提拉米苏，顺便还可以锻炼下整形，挤出一样大小也是需要练习的，不过有耐心一定行。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
2个
低粉
60g
糖
50g
蛋白
2个
步骤
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1. 蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。 -
2. 将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
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3. 将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。
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4. 再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。
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5. 加入过筛的低粉，切拌均匀。
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6. 将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。
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7. 挤出短短的长条，排入不粘烤盘内。
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8. 烤箱预热180°，第二层，大约15分钟。
小贴士
1、挤手指饼干要慢慢的挤，记得时候注意要保持直线。
2、烘烤温度看自己的家的烤箱脾气。
3、注意切拌的手法，防止消泡。
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