红烧排骨
10万热度
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闯红灯
红烧排骨是肉食动物的大爱啊，每次做的红烧排骨，咸香味，汤汁浓稠，汤汁拌饭是我老公一大爱。这不又做了一回，很美味哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
白砂糖
适量
鸡精
适量
水
适量
步骤
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1. 排骨洗净切断、生姜切末备用。 -
2. 热锅放一点点油烧热，防止排骨粘锅。
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3. 油热候放入排骨煸炒。
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4. 待排骨炒至出油、肉色开始发白时放入生姜末煸炒。
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5. 放入生姜末的排骨继续煸炒几分钟，等到排骨肥肉部分完全出油，加入酱油煸炒。
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6. 等排骨炒至上了酱油色再加入适量醋、适量糖炒至出现香味。
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7. 排骨炒至出现香味加入适量水，盖上锅盖小伙焖上30分钟，这样才会软烂。
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8. 半小时后开锅，加入适量鸡精，大火收汁，常常汤汁味道，根据口味可以加入适量盐。
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9. 出锅。
小贴士
一开始别放盐哦，不然放盐再加酱油多了会很咸，先放酱油，出锅前如果觉得淡了再加适量盐。