煎饼皮春卷
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无关痛痒吉
从网上买的山东煎饼皮还有两包没吃完，决定用它当春卷皮使用，油炸热量太高，用电饼铛放一点点油就把卷饼煎的很香脆了，平时不喜欢吃韭黄的女儿这次可吃了不少。
时间: 10-30分钟
食材
煎饼
2大张
鸡蛋
1个
韭黄
200g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
黑木耳
适量
鸡丝
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 韭黄洗净切小段。
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3. 黑木耳切丝。
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4. 鸡丝放料酒和盐腌一下。
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5. 鸡蛋打散后起油锅炒熟，盛出。
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6. 调水淀粉。
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7. 起油锅放入鸡丝煸炒。
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8. 鸡丝变色时放入黑木耳和韭黄翻炒。
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9. 放盐和鸡蛋翻炒。
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10. 最后倒入水淀粉勾芡，盛出备用。
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11. 把煎饼皮切成长方形。
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12. 包入炒好的韭黄。
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13. 像包春卷一样卷起。
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14. 电饼铛稍放点油，放入卷饼。
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15. 煎至两面金黄即可。
小贴士
炒菜时不要放水，韭黄容易出水。
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