茄汁黄豆牛腩汤
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江南过客淦
茄汁黄豆牛腩汤，百喝不厌，自己从来没做过，今天下课早，回家尝试一把。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
茄汁黄豆罐头
1盒
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
香叶
适量
花椒
适量
大料
适量
肉蔻
适量
茴香
适量
步骤
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1. 把牛肉切丁洗净，放入适量水，加入香叶，小茴香，花椒、大料等，应该加点姜片，但是家里没有了。开始蒸煮牛肉丁。家里有高压锅的用高压锅煮更方便。 -
2. 同时，洗净西红柿切成块
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3. 切一点小葱花
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4. 准备一盒茄汁罐头，打开
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5. 待牛肉煮到十五分钟时候，锅内放少许油，下入西红柿
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6. 将西红柿翻炒出汤汁
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7. 接着倒入打开的茄汁罐头进行翻炒
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8. 此时牛肉丁熟透，用漏勺把各种调料捞出，只剩牛肉和汤
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9. 将牛肉连汤一起倒入锅中，加入适量的盐，盖锅小火炖
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10. 炖二十分钟左右，开锅，汤看到粘稠状就好了。
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11. 盛入碗中，加点葱花，喜欢香菜的还可以放香菜，很爽口的茄汁黄豆牛腩汤就做好了。
小贴士
牛肉可以放入高压锅煮更烂。