番茄土豆牛腩汤
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掰果BAAAAYGO
今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序的番茄土豆牛腩汤，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
番茄
2个
土豆
2个
胡萝卜
1根
洋葱
1/4个
大葱
2段
姜
4片
独头蒜
1个
冰糖
5g
干辣椒
2个
八角
1个
香叶
2片
花椒
15粒
料酒
2匙
生抽
1匙
盐
2g
葱花
少许
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
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3. 锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
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4. 锅中倒入食用油，下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
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5. 接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
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6. 翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
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7. 合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
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8. 胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
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9. 热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。
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10. 继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
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11. 待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。
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12. 加冰糖和干辣椒。
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13. 继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。
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14. 出锅前加盐调味。
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15. 炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
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16. 可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。
小贴士
番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。
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