茄汁黄豆炖排骨
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小海梅花疏淡
茄汁黄豆炖排骨
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排骨
500g
番茄
2个
黄豆
100g
油
适量
盐
1茶匙
葱
1小段儿
姜
3片儿
八角
3颗
料酒
4茶匙
番茄起司
2茶匙
步骤
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1. 将黄豆隔夜泡发，肉排洗净控水，番茄洗净切丁，待用 -
2. 锅里添油，待油6成热时，转小火，加入排骨，煎至两面变色即可
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3. 排骨煎好捞出后，再添少许油，加热，放入葱姜八角爆出香味儿，加番茄起司炒均匀
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4. 倒入煎好的排骨翻炒，料酒去腥
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5. 再倒入番茄，黄豆翻炒，然后加水至刚好盖住排骨
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6. 大火烧开，加盐，小火慢炖，炖40分钟即可出锅；
小贴士
做这道菜选择猪肋排味道会更佳，肋排肉少更易入味儿；