土豆炖排骨
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永琪
我家丫头喜欢吃土豆，今天就给做了土豆炖排骨，排骨事先放了姜蒜酱油爆炒，吃起有浓浓的酱香味。这是一道非常容易上手的菜，喜欢吃土豆的亲也可以尝试做一做哦！
食材
排骨
300g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备食材：土豆去皮洗净切块，葱姜蒜洗净改刀备用 -
2. 把排骨洗净凉水下锅焯水
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3. 把焯好的排骨捞出用清水冲洗干净沥干备用
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4. 起锅放油，放入姜蒜片爆香
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5. 放入排骨翻炒均匀
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6. 放入料酒，适量酱油
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7. 翻炒片刻
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8. 加入清水
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9. 大火烧开
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10. 把烧开的排骨连汤一起倒入洗净的砂锅里
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11. 放入土豆块
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12. 大火煮开，加盐，胡椒粉调味
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13. 盖上锅盖转小火炖至排骨软烂
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14. 揭盖放入葱段即可
小贴士
放入酱油先翻炒几下在加入清水，这样做出的排骨有浓浓的酱香味
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