蒜蓉炒青菜
5.9万热度
75收藏
收藏
|
奚笑天沙
好吃
时间: 10分钟内
食材
青菜
1棵
油
适量
盐
适量
大蒜
5瓣
小葱
1段
红辣椒
2个
醋
1小勺
蚝油
适量
步骤
-
1. 青菜1棵 -
2. 去掉老根，清洗掉泥沙，在盐水中浸泡15分钟。
-
3. 切段，菜邦，与菜叶分开放。
-
4. 蒜拍碎，切小粒。 葱切小段。
-
5. 热锅凉油， 油热后先炸香葱、一半的蒜粒，放入红辣椒炒香。
-
6. 放菜帮，快速翻炒至菜邦变透明。
-
7. 加入菜叶。
-
8. 快速翻炒，加适量蚝油调味。
-
9. 出锅前放一小勺醋，剩余的一半蒜粒，翻炒均匀。
小贴士
蚝油内有咸味，无需放盐。