蒜蓉炒蕨菜
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彼乐改医廖
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。
食材
蕨菜
500克
花生油
5ml
盐
2克
蒜
10克
鸡精
1克
步骤
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1. 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽； -
2. 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
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3. 捞出，过冰水；
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4. 热锅，倒油，煸香蒜蓉；
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5. 加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
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6. 放盐炒均即可。
小贴士
1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。