螺丝辣椒炒肉
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采灵天屎的翅膀
螺丝辣椒炒肉，也就是辣椒炒肉。这种辣椒我们这里称为螺丝辣椒，因为它一圈一圈的，像喝螺的壳。它有一种特别的香辣味，用来炒肉，煮鱼特下饭开胃，所以炒的这盘菜肴俺就叫它为螺丝辣椒炒肉吧。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
辣椒
4个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
十三香
适量
步骤
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1. 食材； 辣椒，猪肉。 -
2. 全切丝。
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3. 肉丝里调进十三香，腌肉粉。
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4. 少许盐和醋拌匀腌制十分钟。
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5. 油烧开下入腌制好的肉丝，
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6. 大火快炒，
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7. 再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐再上辣椒入味。
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8. 再混炒，
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9. 淋上生抽，
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10. 放点清水烧开，
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11. 收汁，
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12. 放点味精炒匀出锅。
小贴士
肉切丝先加调料腌制入味。