醋溜藕片
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恨灵雕
醋溜藕片： 【特点】味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
醋
15ml
白糖
15g
盐
2g
花椒油
5ml
味精
2g
淀粉
5g
色拉油
20ml
步骤
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1. 先把藕去皮洗净。 -
2. 切成薄片。
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3. 放入热水中焯一下。
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4. 捞出沥干水分待用。
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5. 葱、姜切成细末。
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6. 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
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7. 烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
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8. 放入藕片略炒。
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9. 用水淀粉勾芡。
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10. 淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
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11. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
藕放到热水中淖一下就行，焯过了就不脆了