酸菜蒸饺
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炯厮殉置遣
饺子记忆中一直都是过节必备佳品，百吃不厌。尤其是老家的酸菜馅的饺子，更是如此。
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
250g
面粉
500g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
芹菜
适量
葱
适量
步骤
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1. 酸菜切碎 -
2. 用清水洗净，挤干水分
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3. 五花肉切碎
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4. 芹菜叶去掉，切细末
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5. 将肉馅，酸菜 芹菜搅拌均匀，加入油，盐，葱 姜末 加入少许酱油，按照一个方向搅拌均匀
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6. 取适量面粉
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7. 和好面
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8. 省发好后，搓成长条
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9. 分成同样大小的面剂子，压扁。赶饼
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10. 包饺子
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11. 包好的饺子
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12. 上蒸锅，上汽后，蒸15分钟
小贴士
包饺子，面要和的适中，如果是蒸饺，面可以稍微软一点，用温水和面。如果是煮饺子，面可以和硬一点。
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