酸菜豆腐鱼
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tread香烟
自己突发奇想做的酸菜豆腐鱼别看颜色一点不红实际上辣得不得了
时间: 10分钟内
食材
豆腐鱼
400g
酸菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
芹菜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
小米辣泡椒
适量
步骤
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1. 酸菜洗净切断，葱姜蒜等洗净切末，芹菜切断，准备适量的干辣椒和花椒 -
2. 准备好泡椒，这个很关键，下了味道会很好
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3. 豆腐鱼洗净，下少量的盐腌下
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4. 锅内下适量的油
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5. 下姜，干辣椒，蒜煸炒出味
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6. 下豆腐鱼稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎）
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7. 下适量的水，以淹过鱼为准
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8. 下酸菜
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9. 小火慢炖
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10. 出锅前撒上葱粒和芹菜段
小贴士
豆腐鱼容易煮烂，所以建议小火煮15-20分钟即可。