酸菜咸肉火锅
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衅珊茸德票
现在虽是春天但是天气还是冬天的样子，似乎冬爷爷太喜欢我们东北，不太愿意离开这里。冷风的日子吃些火锅是最好的了，我们就在家里自己做些，吃外面的火锅底料会上火，还是这么吃最健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
300g
猪肉
适量
豆腐
适量
大葱
适量
姜
适量
香菜
适量
油菜
适量
鱼丸
适量
烙饼
适量
玉米油
适量
老抽
适量
酱油
适量
白酒
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 将酸菜切丝。 -
2. 泡入水中冲洗几次。
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3. 挤出水分。
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4. 猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。
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5. 锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。
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6. 肉变色后放入酸菜翻炒。
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7. 放入老抽和酱油。
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8. 放入适量水。
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9. 放入白酒。
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10. 放入五香粉。
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11. 放入一点盐，不要太多，因为肉已经被腌过了。
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12. 关火，将锅里的食材放入压力锅中。
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13. 放入切好的豆腐。
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14. 压至肉片熟即可，不要太熟，因为在火锅里还要煮一会儿，放入味精。
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15. 将食材倒入火锅中。
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16. 摆上香菜。
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17. 将油菜洗净。
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18. 准备一些猪肉丸。
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19. 准备一点盐酥花生豆。
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20. 准备几个糖霜烙饼。
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21. 将鱼丸摆好。
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22. 将肉丸摆好。
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23. 准备提前煮好的虾（想吃什么、家里有什么，就配什么菜）。
小贴士
配菜与佐餐小菜可以随自己的口味和自家情况随意搭配。