砂锅酸菜白肉
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stationery恐惧
去饭店都要酸菜白肉，试着自己在家里也可以做哦，而且比外面的还好吃。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜类
200g
五花肉
50g
粉丝
50g
花生油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 做酸菜白肉首先要准备好酸菜，我的是自己淹的，也可以从外面买现成的。 -
2. 五花肉，肥瘦相间的。
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3. 把五花肉下锅煮到用筷子能插透就可以了，捞出晾凉，需要2个小时，要提前煮出来，放在冰箱冷藏更好哦。切十来片薄片，尽量切薄点。
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4. 把酸菜切细丝，越细越好哦，这样口感好，把厚的菜帮部分先从中间劈开再切。
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5. 先在炒锅里放一点点油，下两个干红辣椒，把切好的酸菜炒一下。
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6. 放在干净的砂锅里，把切好的肉片码在超好的酸菜上面，把砂锅放满水，盖上盖大火十五分钟。
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7. 打开盖把粉丝放进去再煮3分钟，出锅前放盐、胡椒粉。
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8. 好了。
小贴士
五花肉可以提前一天煮好放在冰箱冷藏，效果更好，也更好切片。