麻辣酸菜鱼片火锅
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vocabulary豆浆
现在的天气吃火锅最舒服了，酸菜鱼片火锅，麻辣鲜香，大冬天吃上一碗，浑身都暖烘烘的！
时间: 10-30分钟
食材
鳙鱼
400g
酸菜
300g
麻辣酸菜鱼调料包
1包
水
适量
料酒
1汤匙
盐
适量
胡椒粉
少许
姜
1块
蒜
4瓣
鸡精
少许
浓汤宝
1块
植物油
适量
步骤
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1. 准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。 -
2. 把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
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3. 锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
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4. 下入蒜头炒香
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5. 再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
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6. 把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
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7. 把酸菜下入，炒出香味。
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8. 加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
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9. 准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
小贴士
下火锅的食材随自己喜好，放什么都可以。
先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。
我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。
先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。
我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。
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