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蒜香肉末烤茄子
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美少女阿蚕guo
茄子的营养价值虽然很高，但是非常吸油，在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃，而多放油就吃进了过多脂肪，导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多，又想吃到茄子，那就要改变其烹饪方式，不妨试试用烤箱来烹饪茄子吧。用烤箱将茄子烤熟，然后把炒熟的肉末浇在茄子上面，浓浓的蒜香味和肉的鲜味融进茄子里面，让人忍不住流口水。。。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
青椒
1个
红椒
1个
肉末
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备原材料
  • 2. 茄子洗净后，用刀从中间划一道口子
  • 3. 放入烤盘里，刷少许油
  • 4. 烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱
  • 5. 上下火烤25分钟
  • 6. 青红椒、大蒜分别切成末
  • 7. 里脊肉切末
  • 8. 肉末用料酒、生抽腌制十分钟
  • 9. 锅热油，放入一半蒜末炒香
  • 10. 放入肉末翻炒变色
  • 11. 放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味
  • 12. 烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松
  • 13. 将炒好的青红椒肉末放进口子里
  • 14. 撒上剩余的蒜末
  • 15. 再次放入烤箱200度烤五分钟
  • 16. 取出撒上葱花就可以开吃啦
小贴士
根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。
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