肉末烤茄子
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果断
烤茄子是这个暑假我们的最爱，炎炎夏日，大家都嚷嚷着没胃口，有了这道肉末烤茄子，加上家乐鲜香美味的鸡粉，让人瞬间胃口大开，干掉两大碗干饭
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
肉糜
50g
菜籽油
30克
生抽
10克
家乐鸡粉
2克
小米辣
5个
小葱
少许
大蒜
1个
淀粉
少许
蚝油
15g
花椒粉
一撮
孜然粉
一撮
步骤
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1. 茄子、大蒜、小葱、小米辣洗净备用 -
2. 小葱切粒，大蒜拍碎切末，小米辣切成碎末
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3. 烤箱预热250度，放入茄子，烤约10分钟
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4. 炒锅放菜籽油烧热
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5. 加入蒜末、小米辣碎炒出香味
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6. 加入生抽、蚝油翻炒均匀
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7. 加入肉糜翻炒至熟
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8. 勾入少量很稀的水淀粉和家乐鸡粉炒匀即可起锅
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9. 烤好的茄子在中间竖切一刀，用手朝两侧掰开茄子皮
小贴士
生抽的量仅供参考，咸淡根据自己的口味进行调整
如果怕辣，可以减少小米辣用量，或者用不辣的红椒代替
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