咖喱牛肉粉丝汤
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朗谒仲鸭簇_
牛肉细粉汤是上海人比较喜欢的小吃之一，常常还会搭配上点生煎，一顿早饭就完美的解决了，鲜美还管饱。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1块
粉丝
适量
油豆腐
适量
盐
适量
油咖喱
适量
香菜
少许
葱
适量
生姜
1块
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 牛肉先用清水浸泡一小时，中间换水两次。
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3. 泡好的牛肉加上清水，葱，姜烧开。
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4. 改小火炖到1小时左右，筷子可以轻松插入牛肉块里就可以。
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5. 将炖牛肉的汤过滤出来，加入油咖喱，盐烧开。
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6. 牛肉切片。
-
7. 油豆腐切片。
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8. 再将粉丝，油豆腐一起放咖喱汤里烧开，最后放上牛肉片，香菜就可以。
小贴士
1.牛肉浸泡是为了去除血水。
2.我用的粉丝比较细，无需提前泡发，直接放汤里烧开就可以，粗的粉丝不容易烧透，需要提前泡软。
3.煮好的牛肉泡在汤里完全放凉后再切薄片，不容易碎。
2.我用的粉丝比较细，无需提前泡发，直接放汤里烧开就可以，粗的粉丝不容易烧透，需要提前泡软。
3.煮好的牛肉泡在汤里完全放凉后再切薄片，不容易碎。
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